Idea Regalo....Festa della mamma (prima parte)

Vi avevo accennato, qualche giorno fa, del progetto che avevo in mente per la festa della mamma...ecco vi mostro la prima parte :

 per vedere la seconda e ultima be... stay tuned

Biscotti decorati★

Rendere speciale un biscotto?! Certo che si può....

Ecco alcuni esempi di biscotti decorati in ghiaccia reale  e pasta di zucchero...questi sono in tema di San Valentino, molto semplici, ma con la fantasia si può tutto...possono anche esser utilizzati come segnaposto....

S.Valentino....ecco qualche spunto ★

Tra poco, circa una settimana,  è S.Valentino...

E se non avete idee o volete fare qualcosa di speciale ed originale ecco...qualche spunto....

Per rimanere sul classico potete fare dei cioccolatini ripieni con ganache al pistacchio; io li ho "colorati" con del colore alimentare paprika della Decora ..per dare la sensazione che siano incartati.

L'altra idea è un biscotto decorato in ghiaccia reale (ne sto preparando veramente tanti ) ecco qui:

★Teststo per voi...Tagliapasta famiglia felice★

Oggi voglio farvi conoscere un modo particolare e divertente per decorare dei biscotti , sopratutto, potete divertirvi a ,decorare,con i più piccoli!!
Innanzitutto,  vi faccio vedere, l'articolo "testato per voi" è un set di tagliapasta inviatomi dalla ditta Decora e che potete acquistare in tutti i negozi che vendono prodotti per il cake design oppure , per andare sul sicuro, sul loro sito qui.

Ho preparato un semplice impasto al pan di zenzero (in questo periodo va molto)e l'ho fatto riposare un paio d'ore in frigo.

Dopo ho reimpastato un po' il tutto; ho cosparso  il tavolo con  un po'  di farina e steso, il composto,  con un'altezza di mezzo centimetro circa; ho preso la sagoma marrone e ho fatto la forma poi con la parte gialla ho pressato
leggermente sul biscotto così rimanevano i contorni.

Dopo aver cotto i biscotti ho aspettato che si fossero raffreddati bene (fate attenzione con il pan di zenzero rischia di rompersi se la forma che v'interesa è troppo sottile) per poi colorarli con dei colori in gel della Pane Angeli.
(Io ho usato un kit che mi è stato dato in omaggio ad una fiera in commercio trovate i coloranti in gel in confezione singola, oppure, potete acquistarli direttamente sul sito qui.

Ed ecco il divertente risultato:

Questo è un semplice decoro fatto con i colori in gel,ovviamente, questi biscotti, si possono anche decorare con la pasta di zucchero o con la ghiaccia reale.

Un dolce...un regalo ★

In queste feste , spesso,  ci si ritrova a pensare a cosa preparare per il pranzo di Natale; chi invitare; come addobbare la tavola ecc...
E se quest'anno invece di pensare solo a queste cose; pensate anche a lasciare un piccolo ricordo?!

Niente di più semplice...un segna posto!

Io ho pensato a dei biscotti segna posto carini che, volendo, si possono lasciare confezionati o,per i più golosi, si possono mangiare!

I miei li ho preparati così:

Molto graziosi,decorati in ghiaccia reale , o in pasta di zucchero...

che ve ne pare?!

Decoriamo i biscotti...di Natale

Ogni occasione è buona per decorare e rendere speciali dei semplici biscotti....

Oggi ho voluto  provare a decorare dei biscotti "speciali" in realtà la loro "particolarità" è che non sono di pasta frolla ma ho usato l'impasto del pan di zenzero...
Ho pensato ad una decorazione, in pasta di zucchero,  che spesso si vede nei negozi in particolar modo nel periodo di Natale e di renderli ancora più particolari con piccoli decori in ghiaccia reale...

Questo è il risultato:

Pere decorare questi biscotti ho usato la ghiaccia reale della marca Decora si trova in tutti i negozi di articoli per cake Design o sul sito qui.

La confezione è da 400 grammi il colore è extra bianco ed è anche molto semplice il suo utilizzo.

Con un normale frullatore e, a seconda della consistenza che si desidera , bisogna aggiungere acqua; per queste semplici decorazioni ho usato una consistenza forte.

Bisogna ricordare,però, che la ghiaccia indurisce subito e quindi utilizzate un contenitore di vetro o acciaio (no plastica) per realizzare il composto  e una volta fatto copritela con un canovaccio umido in modo da non farla indurire.

Nei prossimi giorni decorero' altri biscotti sempre in ghiaccia reale.

Continuate a seguirmi...

Note di blu...

Quando hai un'idea che ti ronza in testa...prima o poi devi anche realizzarla...
Ed ecco che ho prodotto la mia idea...adoro il blu e tutte le sue sfumature allora ho voluto realizzare un qualcosa che dà la sensazione di leggero...ma allo stesso tempo ho voluto dare un tocco di eleganza con un decoro leggero ,come le due farfalle, in ghiaccia realizzato con una tecnica che a me piace tantissimo ...la tecnica del brush embroidery

Cake Design...che confusione!!

Come ,sicuramente, molti sanno...il Cake Design non è un'arte originaria dell'Italia ma come tante altre cose è  "d'importazione" ...

I primi ad introdurre quest'arte sono stati i Francesi nel diciannovesimo secolo che a fine pasto incominciarono a servire dolci decorati e così via si sviluppò in tutta Europa.
Come dicevo prima è un'arte con vari aspetti...classico...elegante...raffinato...scherzoso..ecc.
Cio' che non deve mancare per diventare una vera Cake Design è la fantasia...la creatività...

chi non è mai rimasto a bocca aperta guardando le puntate su real time del Boss delle torte?!
sicuramente tutti...MA...
vi siete mai chiesti quanto tempo s'impiega a fare una torta decorata? come viene fatta?! o magari i materiali che vengono usati?!e sopratutto chi ve la prepara è una persona qualificata?!

Andiamo per step...

Innanzitutto in italia si sta diffondendo molto l'arte del Cake Design anche se non dappertutto;molte pasticcerie non sono proprio "aperte" a queste innovazioni altre invece pian piano stanno cedendo ma sono ancora poche.
Per fare una torta decorata non  è facile quantificare il tempo ogni torta ha una sua tempistica perchè dipende dalla decorazione o dal tipo di materiale che viene usato...esempio se volete una torta decorata in ghiaccia reale ha i suoi tempi ore e anche giorni (dipende sempre dalla decorazione) magari una torta solo in pasta di zucchero con qualche decoro semplice  porta via meno tempo...il tutto dipende da chi ve la prepara se è una persona del settore o se invece si è improvvisata cake designer (frequentando magari solo un corso) come purtroppo ce ne sono tante...
Non essendo una professione riconosciuta non c'è un'albo dove iscriversi o un'attestato riconosciuto per poter lavorare nel settore...c'è ancora un pò di confusione,ma se uno vuole imparare,può frequentare vari corsi a seconda di ciò che gli interessa  RICORDATE PERO'  che qualunque corso frequentate con l'insegnante più o meno famosa l'attestato che viene rilasciato è un' ATTESTATO DI FREQUENZA E NON DI COMPETENZA oppure corsi che durano poche manciate di ore o giorni e che vi promettono di abilitarvi a poter insegnare o che rilasciano attestati validi per lavorare in questo campo beh...non possono certo dirvi che il cake design ancora non è una professione riconosciuta...e quindi c'è chi paga soldi profumati e poi rimane diciamo con un pugno di mosche quindi fate molta attenzione al corso che scegliete...
ad ogni modo sia per fare un corso e sia per farsi fare una torta rivolgetevi ad un professionista ...infondo fare i dolci in casa non è proprio legale (anche se molti lo fanno haimè) ma sopratutto non è igienico specie se la persona ha un'animale domestico in casa...

alla prossima

Mandy