Durante le mie ricerche, mi sono soffermata su dei progetti meravigliosi realizzati in Ghiaccia Reale o Royal Icing e ho deciso che volevo imparare partendo da questo e non sapendo quale fosse il grado di difficoltà, mi sono iscritta al corso base di Ghiaccia Reale con Claudia Prati.
Inizia così a Dicembre 2013 il mio percorso nel Cake Design, seguendo poi con il corso Intermedio di ghiaccia reale man mano che frequentavo questi corsi mi rendevo conto che volevo si imparare l'arte del Cake Design ma avevo altri progetti in mente....la pasticceria!!
Seguono,poi, altri corsi come : base pasta di zucchero;rose a ferretto ,decorazione in ghiaccia del'uovo di pasqua,un corso di Modeling con la bravissima Mary Torte dove abbiamo realizzato Lady Dream.
Attualmente frequento un corso professionale di Pasticceria presso il C.a.p.a.c di Milano ,anche per questo corso, ho fatto ricerche per circa un'anno e finalmente il 14 febbraio 2014 mi sono iscritta....il corso è iniziato l'8 settembre 2014 e terminerà a Gennaio 2015.
Sto imparando davvero tantissime cose ,ho un'insegnante meravigliosa e che ci fa trottare come è giusto che sia...il corso è ben strutturato e corposo un corso molto valido per chi vuole intraprendere la strada della pasticceria....e poi ,ovviamente,seguiranno altri progetti...
Nel frattempo continuerò a frequentare anche corsi di Cake Design...senza fermarmi mai....CHI SI FERMA E' PERDUTO!!!
Mandy
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