San Valentino....altre idee

Ed eccomi qua a proporvi altre due piccole idee sempre originali....

La prima sono dei cioccolatini ripieni con ganache al caffè :

Ho temperato il cioccolato e distribuito nelle apposite forme a cuore e messo in frigo a raffreddare poi ho preso una lastra di ferro (va bene anche una piccola teglia) l'ho scaldata e fatto sciogliere leggermente (questione di 1 secondo) le due parti del cioccolatino e le ho unite tra loro formando un cuore 3d poi ho forato in centro e inserito con una sach a poche la ganache preparata precedentemente  e il gioco è fatto....

Questa invece è la seconda idea....un biscotto decorato:

S.Valentino....ecco qualche spunto ★

Tra poco, circa una settimana,  è S.Valentino...

E se non avete idee o volete fare qualcosa di speciale ed originale ecco...qualche spunto....

Per rimanere sul classico potete fare dei cioccolatini ripieni con ganache al pistacchio; io li ho "colorati" con del colore alimentare paprika della Decora ..per dare la sensazione che siano incartati.

L'altra idea è un biscotto decorato in ghiaccia reale (ne sto preparando veramente tanti ) ecco qui:

Maschera di carnevale.....di cioccolato ★

Se quest'anno siete a corto di idee per carnevale non preoccupatevi avete ancora tempo per organizzarvi...

Io vi propongo uno spunto....Una maschera di cioccolato !!

Sembra difficile?! In realtà no...è solo questione di temperare bene il cioccolato, nel mio caso, ho utilizzato il cioccolato fondente e quindi la temperatura per il temperaggio è intorno ai 30°.

Quando si è solidificata l'ho colorata con colori alimentari in questo caso ho utilizzato il color paprika di Decora.